Với món canh cua mùng tơi thơm ngon, bổ dưỡng
và thanh mát này, đảm bảo bữa cơm thêm ngon và hấp dẫn.
Chuẩn bị:
- 200g cua đồng
- Một mớ mồng tơi
- Gia vị: bột canh, bột ngọt, dầu ăn.
Tham khảo cách nấu canh cua mùng tơi dưới
đây.
Cách làm:
Bước 1: Cua rửa sạch, bóc bỏ mai, miệng cua rồi xóc
qua với muối. Gạt lấy phần gạch cua và cho ra bát nhỏ.
Bước 2: Cho cua vào máy xay, xay nhỏ, thêm nước và lọc
qua rây lấy đủ lượng nước vừa ăn.
Bước 3: Rau mồng tơi nhặt lá, rửa sạch, để ráo và thái
nhỏ.
Bước 4: Cho nước cua vào nồi và đun nhỏ lửa, nêm thêm
chút bột canh để gạch cua đóng tảng.
Bước 5: Khi canh sôi cho rau mồng tơi vào đun đến khi
rau chín. Lưu ý thả rau nhẹ nhàng để gạch không bị vỡ vụn, mất ngon.
Bước 6: Tắt bếp, nêm bột ngọt vừa miệng rồi chút canh ra bát. Canh
cua mồng tơi ăn kèm cà pháo chấm mắm ớt cay cay là ngon nhất.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm canh cua mùng tơi!
